TORTILLA DE PATATA XXL FUSSIONCOOK

INGREDIENTES:

• 18 huevos
• 1800 g de patatas
• 4 cebollas
• 3  vasos medidores de aceite de oliva
• sal

PREPARACION:

1. Pelamos y picamos la cebolla en laminas finas y la añadimos  junto a el aceite a la cubeta de nuestra fussioncook y pulsamos “FREIR” hasta que este transparente , mientras pelamos y partimos  las patatas en laminas finas, cuando la cebolla este transparente añadimos  las patatas,  y la sal a nuestro gusto y removemos bien , para que se impregnen bien las patatas con el aceite ,cuando acabe sacamos las patatas con ayuda de una espumadera y quitamos el aceite sobrante ,solo dejáis un poquitin para que cuaje la tortilla , después  Batimos los huevos y los agregamos a las patatas,  cerramos la olla,y seleccionamos “MENU”  “AL GUSTO” 95º , 50 MIN, “VALVULA EN POSICION CERRADO” cuando acabe seleccionais “MENU”  “HORNO” 2 MIN , “VALVULA EN POSICION ABIERTO”  y esperamos que acabe y despresurizamos cuando acabe , si queréis podéis poner la tapa de dorar 5 min a máxima potencia , la volcamos con cuidado a un plato.

Nuestra tortilla xxl en nuestra fussioncook lista , aunque este cuajada queda muy jugosa.

Pelamos y picamos la cebolla en laminas finas y la añadimos  junto a el aceite a la cubeta de nuestra fussioncook y pulsamos “FREIR” hasta que este transparente…

mientras pelamos y partimos  las patatas en laminas finas, cuando la cebolla este transparente añadimos  las patatas,  y la sal a nuestro gusto y removemos bien , para que se impregnen bien las patatas con el aceite…

nuestras patatas listas…cuando acabe sacamos las patatas con ayuda de una espumadera y quitamos el aceite sobrante ,solo dejáis un poquitin para que cuaje la tortilla…

después  Batimos los huevos….

y los agregamos a las patatas,  cerramos la olla,y seleccionamos “MENU”  “AL GUSTO” 95º , 50 MIN, “VALVULA EN POSICION CERRADO” cuando acabe seleccionais “MENU”  “HORNO” 2 MIN , “VALVULA EN POSICION ABIERTO”  y esperamos que acabe y despresurizamos cuando acabe , si queréis podéis poner la tapa de dorar 5 min a máxima potencia….

nuestra tortilla lista…

la volcamos con cuidado a un plato….

queda super jugosa…