PULPO EN SU SALSA FUSSIONCOOK

INGREDIENTES:

1 pulpo
4 patatas medianas
1 cebolla
1 cabeza de ajos
agua (lo justo , cubrir a ras…)

SALSA:

1 cebolla
1 pimiento rojo
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
1-2 cucharadas de harina
1/2 vasito medidor de vino blanco
2 vasitos medidores de caldo de cocer el pulpo
5o cc Aceite de oliva virgen
Perejil picado

PREPARACION:

COCER EL PULPO:

Añadimos a la cubeta de nuestra fussioncook el pulpo y añadimos la cabeza de ajos entera, una cebolla y las patatas peladas y cortadas por la mitad y cubrimos con agua a ras y seleccionamos “AL GUSTO” 7 MIN o “SOFREIR” 7 MIN , VALVULA EN POSICION CERRADO ,cuando acabe DEJAMOS DESPRESURIZAR POR SI SOLA retiramos el pulpo y las patatas y reservamos 2 vasitos medidores del caldo para hacer la salsa.

SALSA:

Añadimos el aceite de oliva a la cubeta de nuestra fussioncook y pulsamos “START” , pelamos y picamos la cebolla, el pimiento rojo y el tomate finamente y los ajos en láminas y lo sofreimos.
Sazonamos y cuando comience a coger color , añadimos la harina, y rehogamos hasta que tueste y espese , añadimos el pimentón, el vino y 2 vasitos medidores del caldo del pulpo que teniamos reservado.
Añadimos el pulpo troceado y las patatas y seleccionamos “MENU” AL GUSTO” 1 MIN o “SOFREIR” 1 MIN y VALVULA EN POSICION CERRDO, cuando acabe ,DEAMOS DESPRESURIZAR POR SI SOLA , y servimos espolvoreado con perejil picado.

-Esta receta es de Arguiñano.

Añadimos a la cubeta de nuestra fussioncook el pulpo y añadimos la cabeza de ajos entera, una cebolla y las patatas peladas y cortadas por la mitad y cubrimos con agia a ras y seleccionamos “AL GUSTO” 7 MIN , VALVULA EN POSICION CERRADO , uano acabe DEJAMOS DESPRESURIZAR POR SI SOLA retiramos el pulpo y las patatas y reservamos 2 vasitos medidores del caldo para hacer la salsa……

Añadimos el aceite de oliva a la cubeta de nuestra fussioncook y pulsamos “START” , pelamos y picamos la cebolla, el pimiento rojo y el tomate finamente y los ajos en láminas y lo sofreimos….