RISOTTO CON NISCALOS (REVELLONES) , SETAS, O BOLETUSFUSSIONCOOK

INGREDIENTES:

• 2 vasitos medidores  de arroz redondo o arborio
• 1/4 kg. de niscalos, revellones (podeis sustituir por setas,boletus….)
• 1 cebolla
• 3 vasitos y medio de agua caliente
• 1/2 vasito medidor de vino blanco
• 1 pastilla de caldo vegetal
• 50 cc de aceite de oliva
• 2 cucharadas de parmesano rallado
• 50 g de mantequilla
• sal
• pimienta

PREPARACION:

1. Pelamos y picamos finamente la cebolla.
2. Limpiamos los niscalos , bajo el chorro de agua fría, quitando bien toda la tierra y restos de hiervas, cortamos los rabitos, y combrobamos que no tengan ningún gusanos y troceamos.
3. Añadimos la mantequilla y el aceite de oliva  a la cubeta de nuestra fussioncook y pulsamos  “START” ,  añadimos la cebolla picada finamente y pochamos , cuando comience a coger color , añadimos los niscalos troceados y lavados , rehogamos hasta que se consuma el agua que hayan soltado.
4. Una vez consumido , añadimos el arroz y rehogamos todo durante 4 min.
5. Añadimos el agua , la pastilla de caldo vegetal , el vino y salpimentamos.
6. Cancelamos el menú , mezclamos todo bien , cerramos la olla y seleccionamos  “MENU”  “ARROZ” 10 MIN , VALVULA EN POSICION CERRADO , cuando acabe DESPRESURIZAMOS MANUALMENTE , añadimos el queso parmesano y mezclamos bien y servimos .

Pelamos y picamos finamente la cebolla y Limpiamos los niscalos , bajo el chorro de agua fría, quitando bien toda la tierra y restos de hiervas y Añadimos la mantequilla y el aceite de oliva  a la cubeta de nuestra fussioncook y pulsamos  “START” ,  añadimos la cebolla picada finamente y pochamos…..

cuando comience a coger color , añadimos los niscalos troceados y lavados…..

rehogamos hasta que se consuma el agua que hayan soltado…..

Una vez consumido , añadimos el arroz y rehogamos todo durante 4 min…

Añadimos el vino….

Añadimos el agua , la pastilla de caldo vegetal ,  y salpimentamos…

Cancelamos el menú , mezclamos todo bien , cerramos la olla y seleccionamos  “MENU”  “ARROZ” 10 MIN , VALVULA EN POSICION CERRADO , cuando acabe DESPRESURIZAMOS MANUALMENTE…. 

añadimos el queso parmesano y mezclamos bien …..

y servimos …..