CHAMPIÑONES O SETAS AL AJILLO FUSSIONCOOK O THERMOMIX TM31

INGREDIENTES:

• 1 cabeza de ajos picadita
• 1kg de champiñones
• 1/2 vasito medidor de vino blanco
• 1 cucharada de maicena ( si lo haceis en fussioncook si lo haceis en hermomix no hace falta…)
• `pimienta y sal
• 50 cc de aceite de oliva
• 1 pastilla de caldo de carne
• perejil picado
• una callena o guindilla (opcinal si queréis que piquen un poquito…..)PREPARACION THEMOMIX:

1. Añadimos al vaso los ajos y el perejil y programe 4 SEG , VEL 5.
2. Colocamos  la mariposa en las cuchillas  y añadimos los ingredientes restantes, troceados al gusto (blanqueamos los champiñones en limón previamente y los escurrimos).
3. Programamos 12 MIN, VAROMA, GIRO IZQ, VEL CUCHARA.
4. Salpimentamos y comprobamos si están bien hechos, de no ser así, ponemos  unos minutos más.
5. Si tuviesen demasiado líquido, quitamos los champiñones del vaso, dejamos el líquido y programamos la temp varoma durante 5 ó 10 minutos aproximadamente.
6. podéis  hacer el doble de cantidad , solamente teneis que doblar todos los ingredientes y poner 3 minutos más en la programación.

• Si queréis podéis añadir taquitos de jamón o sustituir los champiñones por setas.

-Esta receta es del libro basico de thermomix.

 

PREPARACION CON FUSSIONCOOK:

1. Desleimos la cucharadita de maicena en el vino y reservamos.
2. Pelamos y picamos los ajos finamente.
3. Añadimos el  aceite a la cubeta de nuestra fussioncook  y seleccionamos  “FREIR” y  sofreimos los ajos,añadimos los champiñones (blanqueamos los champiñones en limón previamente y escúrralos) y el resto de ingredientes, salpimentamos , removemos todo bien  y seleccionamos MENU   “AL GUSTO 5  MIN” , VALVULA EN POSICION CERRADO , o “SOFREIR 5 MIN” , VALVULA EN POSICION CERRADO cuando acabe DESPRESURIZAIS MANUALMENTE , servimos espolvoreados con perejil picado.
4. Si tuviesen demasiado líquido , seleccionais “FREIR” y dejais reducir un poco la salsa , eso también dependerá de la cantidad de agua que contengan los champiñones.
   • podéis  hacer el doble de cantidad , solamente teneis que doblar todos los ingredientes y el tiempo sera el  mismo.
   • Si queréis podeis añadir taquitos de jamón o sustituir los champiñones por setas.

Desleimos la cucharadita de maicena en el vino y reservamos  y Pelamos y picamos los ajos finamente y Añadimos el  aceite a la cubeta de nuestra fussioncook  y seleccionamos  “FREIR” y  sofreimos los ajos…..

añadimos los champiñones (blanqueamos los champiñones en limón previamente y escúrrimos)… y el resto de ingredientes, salpimentamos , removemos todo bien  y seleccionamos MENU   “AL GUSTO” o “FREIR” 5  MIN” , VALVULA EN POSICION CERRADO , cuando acabe DESPRESURIZAIS MANUALMENTE…..

Nuestros champiñones al ajillo listos….Si tuviesen demasiado líquido , seleccionais “FREIR” y dejáis reducir un poco la salsa , eso también dependerá de la cantidad de agua que contengan los champiñones…

Estan deliciosos , los podéis tomar solos o como guarnicion ccon cualquier plato…y si queréis podéis sustituir los champiñones por setas , y añadirunos taquitos de jamon….