OREJA EN SALSA DE TOMATE FUSSIONCOOK

INGREDIENTES:

• 2 OREJAS LIMPIAS Y TROCEADAS

PARA LA COCCION:

• 1 CUCHARADITA DE PIMIENTA EN GRANO
• 1/2 CEBOLLA CON 3 CLAVOS DE OLOR PINCHADOS  EN ELLA
• 1 ZANAHORIA
• AGUA
• 3 DIENTES DE AJO
• 1 HOJA DE LAUREL
• 1/2 VASITO MEDIDOR DE VINO BLANCO
• SAL

SALSA:

• 1 CEBOLLA
• 2 DIENTES DE AJO
• 1/2 CUCARADITA DE PIMENTON DULCE
• 1 CICHARADA DE MAICENA
• 2 VASITOS MEDIDORES DEL CALDO DE COCCION DE LA OREJA
• 1 VASITO MEDIDOR DE SALSA DE TOMATE
• 1/2 VASITO MEDIDOR DE ACEITE DE OLIVA
• SAL

 

PREPARACION:

COCCION:

1. Añadir a la cubeta de nuestra FUSSIONCOOK  las orejas limpias y cortadas junto a todos los ingredientes de la coccion y agua hasta cubrir por completo y seleccionamos   MENU  “AL GUSTO”  50 MIN o “FREIR” 50 MIN, VALVULA EN POSICION CERRADO , cuando acabe dejamos DESPRESURIZAR POR SI SOLA.
2. Cuando haya despresurizado por si sola , sacamos de la los ingredientes de la coccion y reservamos 2 VASITOS MEDIDORES DEL CALDO DE COOCION DE HABERLAS COCIDO, y reservamos las manitas.
3. SALSA:
4. Pelamos y picamos los ajos y la cebolla.
5. Añadimos el aceite ala cubeta de nuestra FUSSIONCOOK y seleccionamos MENU  “FREIR”  y añadimos los ajos y la cebolla , cuando comiencen  a dorarse añadimos la maicena , damos unas vueltas  y añadimos el pimenton , removemos y añadimos 2 VASITOS MEDIDORES DEL CALDO DE COCCION DE LAS OREJAS  que teniamos reservadas , salamos y añadimos la oreja ya cocida que teniamos reservada , removemos bien y seleccionamos MENU  “CARNE”  VALVULA EN POSICION CERRADO  y DEAJAMOS DESPRESURIZAR POR SI SOLA.

Estan muy ricas y la salsa……para mojar pan.

AQUI NUESTRA OREJA EN SALSA DE TOMATE….

AQII TODOS LOS INGREDIENTES DE LA COCCION YA LISTOS….

CUBRIMOS CON AGUA Y SELECCIONAMOS  MENU  “AL GUSTO”  45 MIN VALVULA CERRADA….

NUESTRA OREJA YA COCIDITA…..SACAMOS Y RESERVAMOS 2 VASITOS MEDIDORES DEL CALDO DE LA COCCION…

AÑADIMOS LA CEBOLLA Y LOS AJITOS Y POCHAMOS….

AÑADIMOS LA MAICCENA , EL PIMENTON , Y EL VASITO MEDIDOR DE CALDO DE TOMATE…

AÑADIMOS LOS DOS VASITOS MEDIDORES DE CALDO DE COCCION DE HABER CODIDO LAS OREJAS….

AÑADIMOS LAS OREJAS QUE TENIAMOS RESERVADAS Y SELECCIONAMOS  MENU  “CARNE” VALVULA EN POSICION CERRADA Y DEJAMOS DESPRESURIZAR POR SI SOLA…..

NUESTRAS MANITAS DE CERDO EN SALSA DE TOMATE……….